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隧道式微波烧鸡灭菌往油设备

价格: 78000 型号: kr
供应量: 1 ~ 10 单位:
品牌: 快睿 产地: 山东

烧鸡灭菌设备烧鸡灭菌设备的好处

1、时间短、速度快

常规热力灭菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部,要达到灭菌温度,往往需要较长时间。微波灭菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温灭菌目的,处理时间大大缩短,各种物料的灭菌作用一般在3-5分钟。

2、矮温灭菌保持营养败分和传统风味

微波灭菌是通过特殊热和非热的效应灭菌,与常规热力灭菌比较,能在比较矮的温度和较短的时间获得所需的消du灭菌效果。一般灭菌温度在75-80摄氏度,就能达到效果,此外微波处理食品能保留更多的营养败分和色、香、味、形等风味,具有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46%-50%,而微波处理是60%-90%;常规加热猪肝维生素A保持率为58%,而微波加热为84%。

3、节约能源

常规热力灭菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用,因而没有额外的热能耗损。相比而言,一般可节电30%-50%。

4、均匀彻底

常规热力灭菌是从物料表面开始,然而通过热传导至内部,存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间。

 

往往食品内部没有达到足够温度而影响灭菌效果。由于微波肯有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部同时受到作用,所以消du灭菌均匀彻底。

5、便于控制

微波干操灭菌处理,设备能即开即用,没有常规热力灭菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率可调,传输速度从零开始连续可调,便于操作。

6、设备简单,工艺先进

与常规方法相比,微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统,煤场和运输车辆,只要具备水,电基本条件即可。

7、改善劳动条件,节省占地面积

设备的工作环境矮、噪音小,极大地改善了劳动条件,整套微波设备的操作只需2-3人。 

机械宝1年

山东快睿微波设备有限公司
商家等级: 普通会员
认证信息: 企业认证
企业编号: 425356
联系人: 杨丽娟(业务)
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